美味好食sharing
得意作料理
野菇紅酒燉肉餅
作法
- 1蘑菇浸在裝冷水的小碗中，切除麵包邊，把麵包泡在牛奶裡。
- 2將切小丁的洋蔥煎到上色。
- 31.將煎好的洋蔥的三分之一、2.辦大蒜、巴西里葉切碎與蛋、絞肉、麵包（從牛奶中撈起濾乾）混合在一起，加入鹽，綜合義大利香料和黑胡椒。
- 4將肉餅整形放入鍋中加兩湯匙橄欖油煎到上色。
- 5將2瓣拍鬆的大蒜、濾乾蘑菇、去籽切塊的番茄放到燉鍋中，煎至焦香。
- 6加入蕃茄糊、百里香、月桂葉、紅酒、剩下的煎洋蔥、鹽和黑胡椒。
- 7轉小火加蓋，慢火熬3小時。
- 8將肉餅取出切成四份，放回醬汁中，再熬至少1小時就完成了！