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得意作料理

肉骨茶私香雞絲麵線羹

食材/調味料

食材份量

得意的一天
南洋肉骨茶豬腱燉湯1包

雞絲麵或紅麵線150g

清水500cc

沙拉筍60g

高麗菜100g

角螺豆皮30g

太白粉水50g

調味料份量

鹽適量

作法

1將沙拉筍、高麗菜、紅蘿蔔全部切成絲，角螺豆皮先汆燙後，也切成絲備用。
2將雞絲麵線汆燙軟後，瀝乾水分備用。
3取水500cc加入得意的一天「南洋肉骨茶豬腱燉湯」，煮滾後加入所有蔬菜絲與角螺豆皮絲，轉小火續煮約5~8分鐘。
4接著加入適量鹽調味，然後以太白粉水勾芡至有濃度。
5最後，再放入雞絲麵線拌勻，蓋鍋燜煮片刻即可。
6Ps.喜歡香菜的人，可以加入適量香菜來提味喔！